Gạo ST24 là tên gọi viết tắt của gạo Sóc Trăng 24, loại gạo này có xuất xứ từ giống lúa thơm được trồng ở vùng đất Sóc Trăng, do kỹ sư Hồ Quang Cua nghiên cứu và lai tạo. Gạo thơm ST24 được nghiên cứu từ năm 2008 và bắt đầu nổi tiếng từ năm 2016 đặc biệt là tại các chợ gạo Tân Trụ, chợ gạo Bà Đắc.
Gạo ST24 được xếp vào danh sách TOP 3 loại gạo ngon nhất thế giới tại Hội nghị quốc tế về thương mại gạo lần thứ 9 tổ chức tại Macau, Trung Quốc vào tháng 11 năm 2017.
Gạo ST24 có đặc điểm là hạt dài, trắng trong, cơm dẻo, thơm mùi lá dứa, được sử dụng phổ biến tại các gia đình cũng như trong các nhà hàng sang trọng.