Rượu Mơ Yên Tử sử dụng rượu gạo truyền thống ngâm với quả mơ tươi được trồng tự nhiên tại rừng Yên Tử, Uông Bí, Quảng Ninh. Quá trình sản xuất Rượu Mơ tuân theo quy trình quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018. Andehyt, Methanol và các tạp chất gây hại sức khỏe được lọc bỏ bằng hệ thống máy hiện đại đạt tiêu chuẩn châu Âu. Rượu Mơ Yên Tử là sản phẩm đạt 5 sao OCOP Quảng Ninh hoàn toàn không gây đau đầu, uống say không mệt và đào thải nhanh. Rượu mơ là rượu hoa quả nên quá trình ngâm ủ sản sinh Methanol tự nhiên, nếu không loại bỏ methanol thì rượu mơ uống say rất bệt, lâu tỉnh như rượu vang. Rượu mơ Yên Tử sử dụng công nghệ lọc bỏ Methanol bằng thiết bị công nghệ châu Âu kết hợp cùng thời gian ngâm ủ dài nên rượu có hàm lượng Methanol rất thấp, không bị say lâu như các loại rượu mơ thủ công trên thị trường.